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富士宮やきそばの人気の理由とレシピは

今、富士宮焼きそば（ふじのみややきそば）の「人気のお店」や「ランキング」、「レシピ・作り方」などのパソコンなどで検索したり通販でのお取り寄せがとっても多い！このどこかなじみのある身近に感じられる富士宮焼きそばとは一体何？

富士宮焼きそばとは、静岡県富士宮市のご当地グルメで、B-1グランプリ（ビーワン・グランプリ）で初代と第2回と２度のグランプリを取っている名高いＢ級グルメのことです。B-1グランプリは、B級ご当地グルメの祭典として、食の町おこし運動をしている団体などが自慢のご当地グルメを競い合う競技会で、毎年１回開催されている大会です。

では、この富士宮焼きそばと通常の焼きそばと何が違うの？と疑問を抱く方がほとんどだと思います。

富士宮焼きそばの特徴としてまず麺のコシ、肉かす使うことと最後に削り粉を使うというとこ。あと１つ大きな特徴が「麺をゆでない」というところ！通常コシを出すために麺をゆでるのだが、代わりに麺を「蒸す」のが大きな違い！

しかも、使われる麺は、富士宮市内の製麺の業者のマルモ食品工業・叶屋・曽我めんが製造している麺を指すらしい。すごいこだわりようです。。

自宅で富士宮焼きそばを食べたい！という方は、通販で取り寄せるのが１番早いです（笑）。なんせＢ級グルメですし、その手軽さもＢ級グルメの良さだと私は思います☆富士も宮の業者も問い合わせが非常に多いようで、通販で買うという方はとても多いようです。

先述した富士宮の製麺業者の叶屋さんのホームページに「富士宮焼きそばのレシピ・作り方」が書いてありました。（おいしそうですよ！）

1.材料を揃える（ネギ・細かくきざんだ肉かす・　キャベツ・イカ・塩・コショウ）

2.鍋を加熱する（中華なべがお勧めです。）　サラダオイルを少々

3.肉かすを入れ（１人前１０ｇ）こがさないように　カリッ炒めます。

4.イカを入れ炒めます（お好み次第です。）

5.キャベツを入れかるく炒めます。

6.麺を入れ、塩コショウ（お好みで。）

7.お湯を入れます。ジューと言う音が聞こえます。

　　　　（一食で40cc前後、野菜の水分にもよります。）　水よりお湯だね！

8.叶屋の特製ソースを入れまぜ合わせます。

　　

9.ネギを入れたら（お好みですが）かるく炒めて

　　　

10.完成（ちょっとピリッと七味唐辛子等・・・）

　

マメ知識ですが、芸能人でタレントの久本雅美の妹・久本朋子が富士宮やきそば学会親善大使を勤めているとか。 2007年富士宮焼きそばのカップ麺が全国で発売されて、現在でも東京で発売されているということです。

2008年11月18日 02:00

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